Gözleme Tarifi

Fotoğraflar

Tarif Bilgileri

Hazırlık 30 dk

Pişirme 15 dk

Porsiyon 4 kişi

Zorluk Kolay

SNR Admin

Tarif Yazarı

Yapılışı

Hamuru Hazırlama: Geniş bir yoğurma kabına unu alın ve ortasını havuz gibi açın. Tuz ve isteğe bağlı olarak mayayı ekleyin. Ilık suyu azar azar ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak ve elastik bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun üzerini nemli bir bezle kapatıp oda sıcaklığında 20-30 dakika dinlendirin.

İç Harcı Hazırlama: Seçtiğiniz iç harcın malzemelerini ayrı bir kapta iyice karıştırın.

Hamuru Açma: Dinlenmiş hamuru cevizden biraz büyük bezeler halinde ayırın (yaklaşık 4-6 beze). Her bezeyi hafifçe yağladığınız tezgah üzerinde veya unlayarak merdane yardımıyla incecik açın. (Sacda veya büyük tavada pişireceğiniz büyüklükte olmalı.)

Gözlemeyi Doldurma: Açtığınız hamurun yarısına hazırladığınız iç harçtan yayın. Diğer yarısını harcın üzerine kapatarak yarım ay şeklinde kapatın ve kenarlarını elinizle veya bir çatalla bastırarak yapıştırın.

Pişirme: Geniş bir sacı veya yapışmaz yüzeyli büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte iyice ısıtın. Yağ kullanmadan kuru tavada ısıtın.

Hazırladığınız gözlemeyi dikkatlice ısınmış tavaya yerleştirin. Her iki tarafı da altın rengi olana ve üzerinde kabarcıklar oluşana kadar çevirerek pişirin.

Pişen gözlemeyi ocaktan alın ve sıcakken üzerine bir parça tereyağı sürün.

Tüm hamur ve iç harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.

Sıcak gözlemeleri dilimleyerek, yanında çay veya ayran ile servis yapın.

Yorumlar (0)

Henüz yorum yok

Bu tarif için ilk yorumu siz yazın!

Puan Dağılımı

0.0

0 değerlendirme

İstatistikler

Toplam Görüntüleme: 29

Beğeni Sayısı: 0

Kaydetme Sayısı: 0

Yorum Sayısı: 0

Eklenme Tarihi: 31.07.2025