Restaurants Restaurants
Giriş
Üye Ol

Karnıyarık Tarifi

Karnıyarık Tarifi, Türk mutfağının en sevilen ve en doyurucu ana yemeklerinden biridir. Kızartılmış patlıcanın içine kıyma, soğan, domates ve baharatlarla hazırlanan lezzetli bir iç harç doldurularak fırında pişirilen bu tarif, sofralarınıza geleneksel ve zengin bir lezzet katacak.

0.0
0 beğeni
0 kayıt
3 görüntüleme
18.08.2025

Fotoğraflar

Karnıyarık Tarifi - Fotoğraf 1
Karnıyarık Tarifi - Fotoğraf 2
Karnıyarık Tarifi - Fotoğraf 3
Karnıyarık Tarifi - Fotoğraf 4

Tarif Bilgileri

Hazırlık 30 dk
Pişirme 0 dk
Porsiyon 12 kişi
Zorluk Orta
SNR Admin
Tarif Yazarı

Malzemeler

Yapılışı

1

Kekin Hazırlanışı: Fırını 170°C'ye (340°F) ayarlayıp ısıtmaya başlayın. Yumurtaların beyazlarını ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile köpük köpük olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri beyazlaşıp köpürene kadar çırpın. Üzerine sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin.

3

Yumurta sarılı karışıma un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, bir spatula ile nazikçe karıştırın. Son olarak çırpılmış yumurta beyazlarını 3-4 seferde karışıma söndürmeden yavaşça ekleyip karıştırın.

5

Yağlı kağıt serilmiş büyük boy bir fırın tepsisine (yaklaşık 30x40 cm) kek hamurunu dökün. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika, üzeri kızarana ve içi çekene kadar pişirin.

7

Sütlü Şerbeti Hazırlama: Ayrı bir kapta süt, süt kreması ve toz şekeri karıştırın. Şeker eriyinceye kadar çırpıcıyla karıştırmaya devam edin. Ocakta pişirme işlemi yapılmayacak.

9

Karamel Sosu Hazırlama: Bir tavaya toz şekeri alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak eritin. Rengi kehribar olunca ocaktan alın. İçine tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı eriyince yavaşça kremayı ekleyin. Karışım katılaşırsa endişelenmeyin, tekrar ısıtıp karıştırarak eski haline getirebilirsiniz. Sosu soğumaya bırakın.

11

Birleştirme: Fırından çıkan keki ilk sıcaklığı çıkınca (yaklaşık 15 dakika sonra) dilimleyin. Sütlü şerbetin tamamını kekin üzerine her yerine gelecek şekilde yavaşça dökün.

13

Kekin sütlü şerbeti tamamen çekmesi için buzdolabında en az 4-5 saat dinlendirin.

15

Servis yapmadan hemen önce üzerine soğumuş karamel sosunu dökün ve spatula ile yayın. İsteğe bağlı olarak bir kürdan ucuyla karamelin üzerine desenler yapabilirsiniz.

17

Soğuk servis yapın.

Yorumlar (0)

Henüz yorum yok

Bu tarif için ilk yorumu siz yazın!

tarif detay
tarif detay
Puan Dağılımı

0.0

0 değerlendirme
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0
İstatistikler
Toplam Görüntüleme: 3
Beğeni Sayısı: 0
Kaydetme Sayısı: 0
Yorum Sayısı: 0
Eklenme Tarihi: 18.08.2025